Lach mit Gemüse und Kartoffelpuffer (Kochzeit: 25 min)
Die Zutaten für 2 Personen + 1 Kind:2x Grill-Lachs
1x Zwiebel
3x oder mehr Kartoffelpuffer
1x Röstgemüse
1 Handvoll Schnittlauch
1x Griechischer Joghurt oder Sauerrahm
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Schritt 1: Zwiebelschneiden
Als erstes schneidet den Zwiebel in Ringe damit ihr "Zwiebelringe" vor euch liegen habt.
Passt auf eure Finger auf und fangt nicht zu weinen an :-)
In der Zwischenzeit das Backrohr für die Kartoffelpuffer einschalten...
Schritt 2: Kartoffelpuffer und Pfannen-Aktion
Die Kartoffelpuffer könnt ihr nun in vorgeheizte Backrohr schieben.
Der Lachs und die Zwiebel gemeinsam in eine Pfanne mit Olivenöl geben.
Das Röstgemüse kommt in die andere Pfanne
Schritt 3: Schnittlauchsauce
Während der Lachs und das Gemüse vor sich hin vegetieren könnt ihr der Sauce eure Aufmerksamkeit schenken.Die Sauce ist sehr schnell gemacht und es gibt sehr viele variationen die ihr machen könnt.
Ich habe mittlerweile schon fast alles ausprobiert (Tabasco, versch. Kräuter, Muskat, Paprika...) also hier könnt ihr euch verwirklichen.
Am besten man(n) nehme 1x Sauerrahm oder Joghurt -< ab die Schüssel. Dann mit dem Salzstreuer 10x drehen, 8x mit dem Pfeffermahler drehen und eine Handvoll Schnittlauch zugeben. Dann fest umrührern und kosten.
VORSICHT: Bitte kein Süsses Joghurt nehmen - hab einmal gemacht und mir wurde schlecht ... ist aber eine andere Geschicht :-)
In der Zwischenzeit wendet euren Lachs - aber bitte nur 1x umdrehen
Schritt 4: taaataaaaa Anrichten und essen
Zuerst das Gemüse auf dem Teller drapieren (ich habe mir eine kleine Schüssel als Hilfe genommen) dann die Kartoffelpuffer aufs Gemüse.
Den fertigen Grill-Lachs dazulegen und mit Zwiebel und Sauce garnieren.
Bon appetit!
Schritt 5: Espresso
Die Zusatzempfehlung: Nach dem Essen einen Espresso trinken - damit habt ihr eurer Genusslevel aufs maximum gesteigert ...
Bis zum nächten Mal bei finest-cooking
finest-cooking@Youtube
Ich lese deinen Blog echt gerne, aber hier muss ich mal meckern :)
AntwortenLöschenWas zum Kuckuck ist Grill-Lachs? Tiefkühl Gemüse ist nicht dein Ernst oder? Jetzt wo im Sommer alles frisch zu bekommen ist. Und diese Kartoffelpuffer strotzen vor Zusatzstoffen, und sind nicht lecker... 2 Handgriffe und man hat eigene Kartoffelpuffer gemacht. Kartoffeln raspeln, ausdrücken, Ei drunter und Salz Pfeffer, das wars. Da muss man doch seinen Lieben zu Hause nicht diesen Mist der Lebensmittelindustrie vorsetzen.
ich denke du solltest diese Rubrik nochmals überdenken.
grüße von einem werdendem Vater
Hi, vielen Dank für deine Kritik. Ich werde beim nächsten Gericht mehr darauf achten :) Diese Gerichte sollen halt sehr schnell gehen und die meisten Leute in der Stadt haben nicht ständig alles Frisch . . .
AntwortenLöschenAber ich nehme mir die Kritik zu Herzen und werde es beim nächsten Mal besser machen.
Lg und alles Gute
Es kann und muss nicht immer super gesund sein. Manchmal muss es halt einfach auch mal nur schnell gehen.
AntwortenLöschenIch gehe mit meinen Zwei auch hin und wieder in ein Fastfood Restaurant.
Da es aber dort auch relativ schnell teuer werden kann (besonders wenn mein Großer reinhaut) bin ich immer froh wenn es mal wieder eine Gutschein Aktion bei McDonalds und Burger King gibt. Damit lässt sich dann doch immer einiges sparen.
Ich schau z.B. imm aug http://www.iauk.de/ nach ob gerade wieder eine Coupon Aktion läuft.
Naja, auf jeden Fall ist das ein echt toller Blog hier. Ich schau immer wieder rein um nichts zu verpassen. Weiter so !